学院烹饪旅游系开展烘焙专题教研活动

在全院广大师生积极投身于学院疫情防控工作中的同时，狠抓教育教研工作始终不松劲，学院烹饪旅游系为了更好地筹备今年全国职业技能大赛—烘焙技能赛项，于8月19日组织系部全体教师开展了“烘焙专题教研活动”。学院党委常委、副院长张展到教研活动现场进行指导。

活动中，指导教师就烘焙技能赛项的学生练习作品逐一进行了展示。指导教师从就参赛的基础作品、创意作品的技艺及灵感来源进行了详细地介绍。其他教师们为更好提高参赛作品质量以及品质进行了建言献策。经过广大教师们的创新思想的碰撞，参赛师生们将对自己的作品不断进行完善和改进，为在大赛中取得优异成绩奠定了坚实的基础。

讨论结束以后，学院张展副院长表示此次大赛学院高度重视，通过此次专题教研活动，师生们的训练实操成果凸显，同时对广大参赛师生提出几点期望。一是希望广大参赛师生学习领会好大赛要求。要针对大赛深入研究相关文件，熟悉各项考核和评判标准，紧扣细节，抓住客观分，突破主观分；二是希望多开展此类教研活动，有助于开阔思路，创新方法；三是希望广大参赛师生要不断的打磨作品，做到精益求精，争取在大赛中取得优异的成绩。（学院烹饪旅游系）